Овощная запеканка

Осень - время настоящих гурманов. За лето все уже вдоволь наелись огурцов и арбузов. Вступили в свои права холода, организм просит чего-то ароматного и сытного. <b>Запеканка из овощей с творогом</b> соберёт за столом всю семью в холодный осенний вечер.

Ингредиенты

100 г цветной капусты
50 г цуккини 1 помидор
50 г консервированного горошка
50 г болгарского перца
100 г творога
4 яйца
1/2 ч.л. черного перца
5 г свежего перца чили соль по вкусу
2 формочки для выпечки

Процесс приготовления

Очень мелко шинкуем перец чили. Овощи моем и нарезаем примерно одинаковыми кусочками. Два яйца взбиваем вилкой с солью и специями, вмешивая творог и горошек.

Соединяемых все вместе. Выкладываем в приготовленные формы для выпечки. Делаем небольшое углубление в овощах посередине формы. Накрываем фольгой, выпекаем при температуре 220 градусов 30 минут.