Ингредиенты

• 200 г. пшеничной муки;
• 60 г. кукурузной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соли;
• 375 мл. молока;
• 2 яйца СО;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 100 г. рассольной брынзы.

• 1 баклажан;
• 2 болгарских перца.

• 600 г. фарша из мраморной говядины;
• 250 мл. мясного бульона (или воды);
• 1 фиолетовая луковица;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1/2 ч. л. молотого кориандра;
• 1 ч. л. сухой грузинской аджики или 1/2 ч. л. хлопьев чили;
• 3 зубчика чеснока;
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца;
• 2-3 ст. л. соевого соуса (или соль);
• 1-2 веточки орегано;
• 1 ст. л. оливкового масла.

• рассольная брынза (раскрошить);
• листики петрушки (мелко нарезать).