Гречневая лапша
Лапша это вообще такая отдельная история, что о ней можно песни складывать и даже спорить с пастой.
Вот гречневая, например – деликатная, нежная, да еще такая красивая, что получаешь от нее не только вкусовое удовольствие, но и эстетическое. Добавляем к ней индейку, стручковую фасоль, особенный соус и слова тут лишние, надо просто сделать и попробовать. И обязательно красиво подать, тогда удовольствия будет в два раза больше – проверено.
Вот гречневая, например – деликатная, нежная, да еще такая красивая, что получаешь от нее не только вкусовое удовольствие, но и эстетическое. Добавляем к ней индейку, стручковую фасоль, особенный соус и слова тут лишние, надо просто сделать и попробовать. И обязательно красиво подать, тогда удовольствия будет в два раза больше – проверено.
Ингредиенты
- 200 г готовой гречневой лапши;
- 300 г индейки;
- 100 г стручковой фасоли;
- 10 см лука порея;
- 2 ст л. оливкового масла;
- 1 ст. л. соуса терияки;
- 2-3 зубчика молодого чеснока;
- 1 ч. л. кунжута.
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. коричневого сахара;
- сок одного небольшого лимона;
- 1 ст. л. кунжутного масла.
Процесс приготовления
- Стручковую фасоль нарезать на части 5 см длиной, лук порей разделить на две части и разрезать вдоль на четвертинки, чеснок очистить и произвольно нарезать.
- Индейку нарезать тонкими полосками поперек волокон и замариновать в соусе терияки на 10 минут.
- Разогреть оливковое масло и обжарить индейку в течение 2 минут, постоянно помешивая, чтобы она не пустила сок.
- Добавить к индейке стручковую фасоль и жарить еще 2 минуты, после чего добавить лук порей и поджаривать еще минуту, чтобы он стал мягким.
- Выключить огонь, добавить чеснок и аккуратно перемешать.
- Отварить гречневую лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, слить воду и смешать с овощами.
- Смешать соевый соус с коричневым сахаром, соком лимона и кунжутным маслом, заправить этой смесью лапшу и посыпать ее кунжутом.Всё просто! Приятного аппетита!
В сервировке используется посуда Wilmax:
- Natural Bamboo:
- WL-771021. Тарелка бамбуковая, 20.5 x 20.5 см
- Fine Porcelain:
- WL-992391. Блюдо, 20.5 x 12 x 6.5 см
- WL-992680. Блюдо, 22 x 22 см
- Stainless Steel:
- WL-999110. Вилка для рыбы, 18.5 см