Творожная ПП-пицца
Секрет настоящей итальянской пиццы во вкусном соусе, большом количестве сыра, свежих томатах и, конечно же, в тонком хрустящем тесте. А секрет ПП-пиццы в том, что её можно есть как на обед, так и на ужин, без вреда для фигуры и угрызений совести. Тут всё то же самое, что и в традиционной итальянской пицце, но с небольшим отступлением. Вместо обычного теста – творожное. К тому же, все приготовления занимают не больше 10-ти минут.
В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, которые есть дома. Грибы, ветчина, болгарский перец или разные сыры – можно смело экспериментировать. Предлагаю начать с проверенного рецепта с моцареллой и прошутто.
В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, которые есть дома. Грибы, ветчина, болгарский перец или разные сыры – можно смело экспериментировать. Предлагаю начать с проверенного рецепта с моцареллой и прошутто.
Ингредиенты
- 1 упаковка творога 5%
- 1 яйцо
- 30 гр кукурузной муки
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- соль по вкусу
- 100 гр помидор без кожицы
- 1 зубчик чеснока, небольшой
- итальянские приправы по вкусу
- соль и перец
- 5-6 помидорок черри
- прошутто
- свежий базилик
- 100 гр cыра моцарелла для пиццы
Процесс приготовления
- Блендером смешать творог и яйцо. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Перемешать.
- Сформировать основу для пиццы (тесто мягкое, поэтому лучше сразу на силиконовой форме лопаткой распределить тесто и руками оформить края).
- В разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут поставить основу.
- В блендере смешать соус – помидоры, чеснок и специи (хитрость, если блендера нет, можно просто протереть через терку, чтобы соус был максимально однородным).
- Нарезать или натереть сыр, порезать помидорки пополам.
- Как только основа будет готова, достать ее из духовки, разогреть духовку до 270 градусов и разложить наши ингредиенты на основу. Сначала соус, потом сыр, помидоры и прошутто.
- На 5-10 минут в сильно разогретую духовку.
- Украсить свежим базиликом и душистым свежемолотым перцем.
В сервировке используется посуда Wilmax:
- Natural Bamboo:
- WL-771099. Доска сервировочная с ручкой, 34 х 25,5 см
- Crystalline Glassware:
- WL-888320. Кувшин, 1000 мл
- Thermo Glass:
- WL-888761. Стакан двустенный, 250 мл
- Fine Porcelain:
- WL-991235. Тарелка десертная, 21,5 см
- Stainless Steel:
- WL-999106. Нож десертный 20.5 см
- WL-999107. Вилка десертная, 19 см
- WL-999125. Лопатка для торта, 22 см