Торт Медовик ПП версия
Классический десерт в неклассическом исполнении. Теплый медовый вкус и приятные воспоминания как из детства гарантированы! А вот лишних калорий тут нет, поэтому совесть будет чиста. В этом десерте всего 175 ккал на 100 гр. А если замените сахар на сахарозаменитель, будет ещё меньше! Но главное, конечно, не количество калорий, а вкус. Тесто получается и правда изумительное.
Чтобы осенние вечера были уютнее – налейте травяной чай, отрежьте кусочек торта и наслаждайтесь!
Чтобы осенние вечера были уютнее – налейте травяной чай, отрежьте кусочек торта и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 80 г мёда;
- 0,75 ч. л. соды;
- 2 маленьких яйца;
- 80 г рисовой муки;
- 80 г цельнозерновой пшеничной муки;
- 70 г овсяной муки.
- 360 г кефира 1%;
- 60 г ванильного сахара;
- 2,5 г ксантана.
Процесс приготовления
- Нагреть в сотейнике мёд (почти до кипения) добавить соду – масса вспенится. Оставить ее, пока пена слегка не усядется, а масса не остынет до теплого состояния.
- Добавить в мёд яйца и хорошо перемешать до однородности.
- Добавить муку и замесить тесто. Завернуть его в пленку и оставить минут на 20.
- Раскатать тоненькие коржи и выпекать при 190 градусах в течение 7-8 минут. Чтобы коржи получились ровные, приложите плошку или форму и по контуру обведите.
- Когда корж будет готов, можно легко отломать лишнее. Остатки нам пригодятся для украшения.
- Смешать кефир и ванильный сахар, дать немного постоять. Всыпать ксантан и тщательно пробить массу блендером до получения кремо-геля. Второй вариант крема - смешать кефир с творогом.
- Промазать коржи кремом, собрать торт и украсить сверху крошкой (из отрезков теста). Дать настояться.
В сервировке используется посуда Wilmax:
- Natural Bamboo:
- WL-771083. Бамбуковая сервировочная подставка, 12,5 см
- Thermo Glass:
- WL-888803. Чайник заварочный, 1300 мл
- WL-888761. Стакан двустенный, 250 мл
- Fine Porcelain:
- WL-995000. Сахарница/креманка 8,5 см x 9 см
- WL-996128. Тортовница, 25 х 9 см
- WL-992686. Емкость круглая, 7 см
- Stainless Steel:
- WL-999107. Вилка десертная, 19 см
- WL-999125. Лопатка для торта, 22 см