Копченый лосось со спаржей и яйцами пашот

Процесс приготовления

1. Разогрейте сковороду до кипения, для яиц.


2. Разбейте аккуратно яйца на сковороду. Приготовление яиц должно занять около 3-х минут.


3. Выложите спаржу на тарелку и облейте 2-мя столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем.


4. Уменьшите огонь до среднего, выложите на сковороду спаржу, добавьте немного масла, дайте спарже дойти до вида "мягкого увядания".


5. Разогрейте сковороду на сильном огне, обжарьте филе лосося, постоянно переворачивая его в течении 2-х минут. Уберите филе на тарелку.


6. После того как все ингредиенты будут готовы, выложите яйца, спаржу и филе лосося на тарелку, филе лосося украсьте ломтиками лимона.