Вареники с клубникой

45 минут

Вареники с клубникой и вареники с вишней конкурируют по популярности. Это старый спор, в котором никогда не выберут победителя. Считается, что вкус у вишневых вареников выразительнее, эффектнее и ярче. Зато с клубникой вареники слаще, нежнее и ароматнее. Приятного аппетита.

Ингредиенты

500 г свежей клубники
300 г муки
2 яйца
100 г сахара
1 чайная ложка крахмала, щепотка соли
150 мл воды

Процесс приготовления

Насыпьте горку муки, сделайте пространство в муке, разбейте яйцо и добавьте воды.

Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не получит среднюю плотность и станет эластичным.

Накройте тесто тканью и отложите в сторону на пол часа, дайте тесту осесть.

Тем временем приготовьте начину, вымойте ягоды, уберите стебли. Если ягоды слишком большие, разрежьте ягоды на 3-4 части.

Смешайте сахар с крахмалом. Крахмал впитает клубничный сок и не даст соку вытекать в процессе варки.

Сформируйте тесто скалкой, разрежьте тесто на маленькие лепешки. На каждую лепешку положите несколько нарезанных кусочков клубники и посыпьте смесью крахмал-сахар, примерно 0,5 чайной ложки.

Сформируйте края вареников и закиньте их в кипяченную соленную воду.

Как только вареники всплывут - варить 5-7 минут.

Блюдо подавать в горячем виде со сметаной, сливками, клубничным соком, йогуртом, сгущенным молоком, либо просто так.

Арт: WL-996045 / A

0

54 р.

90 р. -40%

Емкость для соуса Wilmax 7,5 см

90 р. -40%

54 р.

Арт: WL-996045 / A в корзину

На фото:

WL-992391 блюдо 20,5 см

WL-992639 овальное блюдо 25,5 см

WL-996045 емкость для соуса 7,5 см