Процесс приготовления

1. Зерна пшеницы промываем в проточной воде, удаляем испорченные. Можно оставить её замоченной на ночь. Ставим вариться пшеницу, залив холодной водой в большом количестве, поскольку в процессе варки она увеличится в объеме. Варим до готовности, чтобы каша получилась рассыпчатая.


2. В это время приготовим мак. Для этого промываем его, а потом заливаем крутым кипятком и даем настояться 5-10 минут.


3. Сливаем лишнюю воду, а мак перетираем с сахаром и медом.


4. Орешки прокаливаем в духовке и измельчаем.


5. Смешиваем все ингредиенты и поскорее подаём к столу! Кутью, заправленную мёдом не стоит оставлять на продолжительное время настаиваться, она имеет свойство "дубеть". Если вы хотите заблаговременно подготовиться к празднику, замените этот ингредиент на тростниковый сахар или кленовый сироп по вкусу.


6. И вот теперь положите все это в белую, как снег, тарелочку, посыпьте красной брусникой, янтарным изюмом и грецкими орешками.Оформите все на столе в этих тонах, усиливая и подчеркивая, не оставляя никаких шансов, никаких возражений против этого традиционного старинного волшебного угощения. А ведь есть ещё очень много вариантов исполнения этого блюда, присылайте свои рецепты, фото, идеи!