Салат с креветками
На 4 - 5 порций
30 - 40 мин готовить
Ни для кого не секрет, что важной составляющей любого салата является его заправка, ведь именно она придаёт салату оригинальный и узнаваемый вкус. Правильно подобранный соус не только подчеркнёт яркие вкусы ингредиентов, но и придаст всему блюду гармоничный вкус. Имбирь, мёд, цитрусовые – идеальное сочетание для салата из свежих овощей и креветок с кисло-сладкой ноткой, которую мы так любим в азиатской кухне
Ингредиенты
- 300 г замороженных королевских креветок
- 10 шт помидоров черри
- 4 средних огурца
- по одному красному, желтому и зеленому перцу
- лук порей, его белая часть
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 лайм для украшения
- 10 см свежего имбиря
- 3 ст. л. мёда
- 2 ст. л. французской горчицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 лайм
- 1 апельсин
Процесс приготовления
- Очищенные креветки заранее достать, чтобы они полностью разморозились, аккуратно удалить с них лишнюю жидкость с помощью бумажного полотенца
- Надрезать креветки вдоль спинок и быстро обжарить на оливковом масле на максимальном огне, чтобы они свернулись в колечки
- Помидоры черри разрезать вдоль на две части, лук порей тонко нашинковать, огурец нарезать кружками, а перец полосками, перемешать овощи и сложить в салатник
- Имбирь натереть на мелкой терке и отжать с него сок, чеснок пропустить через пресс, выжать сок с апельсина и лайма
- Смешать сок имбиря, цитрусовых, мёд, горчицу и чеснок, добавить оливковое масло и хорошо размешать до однородного состояния, если понадобиться, то посолить
- Выложить креветки поверх салата, полить получившимся соусом, украсить лаймом и пореем, дать немного постоять, чтобы все ингредиенты салата пропитались соусом. Приятного аппетита!
На фото:
– WL-991001. Тарелка десертная, 19.5 x 19.5 см
– WL-992702. Салатник, 860 мл
– WL-996014. Соусник, 100 мл
– WL-999129. Щипцы сервировочные, 26 см
– WL-991001. Тарелка десертная, 19.5 x 19.5 см
– WL-992702. Салатник, 860 мл
– WL-996014. Соусник, 100 мл
– WL-999129. Щипцы сервировочные, 26 см