Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком и сметаной

Вкус любого блюда напрямую зависит от того, из чего его приготовили, а если это касается овощей, то самые вкусные они в сезон. В этом рецепте сезонные баклажаны и помидоры необыкновенно хороши в сочетании с зеленью и чесноком, а в качестве заправки используется самая обычная и привычная нам сметана. Именно благодаря ей все вкусы и ароматы раскрываются в этом блюде полностью, придавая ему вместе с белоснежной посудой Wilmax необыкновенную нежность.

Ингредиенты

200 г баклажанов ~ 2 небольших баклажана;
200 г помидоров;
1 зубчик чеснока;
100 г сметаны или несладкого йогурта;
Немного оливкового масла для жарки баклажанов;
Зелень, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

Баклажаны нарезать кружками 1 см толщиной, присыпать солью и оставить на несколько минут, чтобы они выпустили горечь, после чего снять сок и лишнюю соль бумажной салфеткой.