Гуакамоле
Часто ли вы задаётесь вопросом: «А что у нас вкусного к фильму?». Предлагаем отложить ненадолго попкорн и приготовить Гуакамоле – традиционную мексиканскую закуску или соус из авокадо.
Слышали когда-нибудь о гуакамоле или может даже уже пробовали? Готовится легко, съедается быстро! Всё, как мы любим!
Слышали когда-нибудь о гуакамоле или может даже уже пробовали? Готовится легко, съедается быстро! Всё, как мы любим!
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо среднего размера;
- 1 помидор;
- 1 лайм;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 чили-перец;
- 2 ст. л. обжаренного арахиса;
- 1 пучок кинзы;
- 3 капли оливкого масла;
- Cоль по вкусу.
Процесс приготовления
- Ошпариваем помидоры и снимаем с них кожуру, нарезаем на маленькие кубики.
- Арахис поджариваем на сковороде, даём остыть.
- Мелко нарезаем перец чили (предварительно очистив его от семян).
- Измельчаем арахис в крупную крошку в ступке или в любой удобной ёмкости.
- Измельчаем кинзу и очищенный чеснок.
- Мякоть авокадо поливаем соком лайма и разминаем с помощью вилки.
- Добавляем все измельчённые ингредиенты в массу авокадо и перемешиваем. Чтобы всё хорошо смешалось и вкусы соединились, не превращайте авокадо в жидкую кашу. В процессе смешивания ингредиентов масса и так приобретёт более жидкую консистенцию. По желанию можете измельчить соус в блендере.
- Готовый гуакамоле можно подать с ломтиками лаваша в специях, с овощами или есть, как самостоятельное блюдо. Мы же рекомендуем наслаждаться гуакамоле в сочетании с начос – чипсами из кукурузной муки. У нас, кстати, как раз есть один проверенный рецепт домашних начос, поделиться?
В сервировке используется посуда Wilmax:
- Fine Porcelain:
- WL-992003. Салатник, 11.5 см, 300 мл
- WL-992390. Салатник, 13 x 9 x 4.5 см