Процесс приготовления

1. Перцы вымыть, сложить в пакет и поставить на 2 минуты в микроволновку, дать остыть.


2. Помидоры разрезать на 4 части и мякотью протереть на крупной терке, шкурки выбросить.


3. Розмарин и тимьян связать в пучок.


4. Добавить к помидорам соль, сахар и пучок зелени и уваривать 15 минут на средне-сильном огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость, по готовности зелень аккуратно вынуть и выбросить.


5. Перцы достать из пакета, очистить от семян и нарезать полосками, выложить в банку 0,5 л.


6. Залить перцы помидорами, закрыть крышкой и оставить до полного остывания.