Фриттата с креветками, помидорами черри и сыром

Витамины и минералы есть не только в овощах или фруктах, даже в самых обычных продуктах их достаточное количество. Яйца, сыр и креветки богаты на полезные вещества и из них можно приготовить одно из самых простых и быстрых итальянских блюд – фриттату.

Фриттата это по сути омлет и если у вас мало времени, то готовьте его на сковороде, Но, если хочется прочувствовать восхитительный аромат запеченных помидоров, сыра и креветок, то обязательно запеките его в духовке в фарфоровой форме. В этом случае такое простое и полезное блюдо может стать даже праздничным, особенно если сервировать его на белоснежной посуде из совместной коллекции Wilmax и Юлии Высоцкой.

Ингредиенты

5 яиц
100 гр твердого сыра
150 гр помидоров черри
150 гр замороженных креветок
Несколько веточек шнитт лука или свежего перьевого зеленого лука
Оливковое масло для смазывания формы
Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

Креветки разморозить, очистить, надрезать вдоль спинки и удалить черную полоску, если креветки крупные, то нарезать их на части.

Помидоры черри разрезать пополам или на четвертинки в зависимости от размера, удалить семена и лишнюю жидкость.

Шнитт лук нарезать на части 3 см длиной, если используете перьевой лук, то нарезайте мельче, сыр натереть на крупной терке.

Яйца взбить в блендере до однородного состояния.

Смазать форму для выпечки оливковым маслом, выложить равномерно половину натертого сыра и сверху разложить помидоры и лук.

Залить яичную смесь и сверху выложить креветки и оставшийся сыр.

Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут, можно прикрыть форму фольгой, если фриттата будет сильно румяниться.